autor - Vitamín C má dnes akúsi „supervitamínovú“ povesť – všade sa hovorí, že „posilní imunitu“, „zastaví prechladnutie“, „omladí pleť“, „ochráni pred rakovinou“… Ale koľko z toho je podložené spoľahlivou vedou a koľko len marketing alebo mýtus?
1. Mýtus: „Vitamín C zabraňuje prechladnutiu“
Veľmi rozšírené presvedčenie: ak budem užívať veľa vitamínu C, jednoducho „nechytím“ prechladnutie.
Realita: u zdravých dospelých, ktorí sa bežne nehýbu v extrémnych podmienkach, suplementácia vitamínu C neukázala, že by výrazne znížila počet ochorení nachladnutia. Napr. jedna meta-analýza uvádza, že bežné užívanie vitamínu C malo žiadny či veľmi malý efekt na výskyt prechladnutí v bežnej populácii.
Na druhej strane, v špeciálnych skupinách — napr. ľudia s vysokou fyzickou záťažou (maratónci, vojaci, zimní športovci) — sa v niektorých skúškach ukázalo zníženie rizika prechladnutia. Ďalšie štúdie potvrdili, že vitamín C môže mierne skrátiť trvanie prechladnutia alebo zmierniť jeho priebeh, ale nefunguje ako spoľahlivá prevencia.
2. Mýtus: „Čím viac, tým lepšie“
Veľa ľudí myslí, že keď vitamín C je taký dobrý, tak môžem brať 1000 mg, 2000 mg, … „len aby som ho mal viac“.
Realita: vitamín C je vo vode rozpustný vitamín — telo si ho neukladá vo veľkých zásobách. Nadbytok sa väčšinou vylučuje močom.
Zvýšené dávky môžu priniesť riziká, napríklad žalúdočné ťažkosti, hnačku pri veľmi vysokých dávkach, zvýšené riziko tvorby obličkových kameňov u predisponovaných ľudí. Takisto plasmatická koncentrácia vitamínu C narastá s dávkou, ale dosiahne bod, od ktorého ďalšie zvyšovanie dávky neprináša ďalší výrazný nárast účinku.
3. Mýtus: „Telo si vitamín C uloží do zásoby“
Veľakrát počuť, že „uložím si vitamín C na potom“.
Realita: nie — vitamín C je vo vode rozpustný a telo ho neukladá vo veľkom množstve ako napríklad niektoré tukom rozpustné vitamíny. Preto je kľúčové zabezpečiť pravidelný denný príjem.
Ak niekto príjme raz veľkú dávku a potom dní nič, môže to byť menej efektívne než niekto, kto prijíma menšie množstvo, ale každý deň.
4. Mýtus: „Vitamín C je najlepší antioxidant“
Je pravda, že vitamín C má silné antioxidačné vlastnosti — a to je aj dôvod, prečo sa mu venuje toľko pozornosti.
Realita: neznamená to, že je „jediným“ alebo „najlepším“ univerzálnym riešením. Antioxidačný systém v tele je komplexný a zahŕňa viacero látok (napr. vitamín E, selén, karotenoidy, polyfenoly) a mechanizmov. Navyše, hoci vitamín C je antioxidant, dôkazy o jeho účinku pri prevencii veľkých chronických ochorení (napr. srdcovo‑cievnych ochorení či rakoviny) sú zmiešané a často nepreukázali jasný klinický benefit.
5. Mýtus: „Vitamín C omladzuje pleť“
V marketingu sa často objavuje tvrdenie: „Vitamín C pre mladšiu pleť“, „kolagénová stimulácia“ a pod.
Realita: určitý účinok má — napríklad pri topickej aplikácii (krémy, séra s vitamínom C) sa ukazuje, že môže pomôcť stimulovať tvorbu kolagénu, zmierniť starnutie pokožky. Avšak, to neznamená, že užitie veľkých dávok vitamínu C ústne má rovnaký efekt na pleť — vedecké dôkazy sú menej silné a efekt nie je dramatický.
6. Mýtus: „Prírodný vitamín C je lepší než syntetický“
Veľká debata: „organický“, „prírodný“, „z ovocia“ vs. „syntetický prášok“.
Realita: chemicky ide väčšinou o rovnakú molekulu — kyselinu askorbovú (ascorbát) — či už je izolovaná, alebo získaná z prírodného zdroja. Rozdiel môže byť v tom, či je súčasťou doplnku viac bioflavonoidov či ďalších látok z ovocia, avšak samotná forma vitamínu C je rovnaká, keď je účinná.
7. Mýtus: „Pomaranče sú najlepší zdroj vitamínu C“
Áno, pomaranče sú dobré — ale sú aj bohatšie zdroje, ktoré nie vždy ľudia vnímajú. Realita: medzi veľmi bohaté zdroje patrí napríklad šípka, rakytník, paprika, brokolica, čierne ríbezle a pod. Napr. hoci pomaranč je výborný, nie je to automaticky najväčší zdroj podľa hmotnosti.
Vitamín C je dôležitý — a to z viacerých dôvodov: podporuje imunitný systém, pomáha vstrebávaniu železa, ovplyvňuje tvorbu kolagénu, má antioxidačné vlastnosti. Napr. jeho úloha v imunitnej obrane je vedecky podložená.
Ale zároveň: nie je to „všemocný zázrak“, nemôže nahradiť zdravý životný štýl a nemá neobmedzené možnosti. Ako ukázali štúdie, nevyhnutne nepredchádza prechladnutiu u bežných ľudí, ani nefunguje ako generálny prostriedok proti chronickým ochoreniam.
